O Instituto Federal Farroupilha é uma instituição especializada na oferta de educação profissional e tecnológica. É composto pela reitoria, sediada em Santa Maria, na região central do Rio Grande do Sul, dez campi e um campus avançado. Também integram o Instituto, Centros de Referência e polos de Educação a Distância em outras cidades do estado. 

O IFFar conta com a colaboração de cerca de 1.5 mil trabalhadores, entre técnicos-administrativos em educação, professores e funcionários terceirizados, que atendem a mais de 13 mil estudantes. O IFFar foi criado em 2008, através da integração do Cefet de São Vicente do Sul, da Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, e das unidades descentralizadas de Ensino de Cefets em Júlio de Castilhos e Santo Augusto. 

Mais tarde foram criados campi e campus avançado nas cidades de Jaguari, Panambi, Santa Rosa, Santo Ângelo, São Borja e Uruguaiana. O campus Frederico Westphalen foi criado a partir da integração do Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, da UFSM, ao IFFar.